最近我打算要買烤盤,但是我不知道要買哪一種比較好,現(xiàn)在有點糾結,有誰能夠告訴我微晶烤盤和普通烤盤有什么區(qū)別呢?
搪瓷烤盤是在金屬外覆蓋一層瓷釉,可以防止金屬氧化、生銹,但搪瓷烤盤傳熱效果較差,且怕摔,不適合烤肉類食品。
烤箱用的烤盤都是特制的,有鋁的,有玻璃的??镜臅r候任何烤盤最好都墊上一層錫紙,起到了不粘連,好刷的效果。你用磁盤要看看是不是可以放進烤箱的。如果不是最好不要用。烤出的東西大致上味道差不多。這三種材料的烤盤,以玻璃的最好。
炭火烤肉:指用金屬棒或金屬絲做的保護屏或隔板,然后將肉鋪在上面來烤肉的一種方式。一般來講炭火烤肉有一個公認的好處,即在烤的過程中肉類中的油脂滴到火上之后,蒸騰起來的煙霧將肉包裹起來能增加獨特的煙熏風味。烤盤烤肉:烤盤烤肉與鐵板燒有些類似。與炭火烤肉相比,烤盤烤肉首先是沒有煙熏的味道。然后因為食物(主要是肉類)本身的汁水與油脂沒有完全流走,一般來說做出來的食物和炭火烤肉相比沒那么干汁水稍多一點。這些就是我所了解的,希望我的回答能夠幫助到你。