商用電磁爐指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐,如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機關(guān)、部隊、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房,特別合適限制使用明火的所有商用廚房:如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。那么商用電磁爐的功率大小也與家庭用當然也不相同,其功率一般在3KW~30KW之間的電磁爐(灶);另外由于商用電磁爐具備了節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優(yōu)點,更被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。
首先必須明白電磁爐的結(jié)構(gòu),電磁爐是由一個高頻電源與線盤組成的,一方面高頻電源上面是可以調(diào)整功率的,另一方面線盤的電感量大小也會直接影響功率的輸出,還有一個最容易讓人忽略的就是線盤與加熱體(廚具)的距離同樣會嚴重影響功率——距離越大功率越小,因為電磁場感應(yīng)的強度會迅速下降。
您好,可以在電磁爐上用的,一般電磁爐炒菜都是用猛火的,當然也可以根據(jù)自己的需要,調(diào)節(jié)火力大小,用火鍋鍵,就可以實現(xiàn)80到270度隨意調(diào)節(jié)了。
首先看一下自己想買的家用電器用電量,一般大功率家用電器為:空調(diào):1.5匹、電磁爐:2000瓦、電磁爐:1200瓦,如果浴室用速熱電熱水器:功率在3000瓦以上,其余的功率比較小了,所以浴室要用速熱型熱水器,線材要選用6mm以上耐火線,空調(diào)選用4mm以上線其余選擇4mm或2.5mm就可以了