*稍后裝修客服將致電您，為您提供免費裝修咨詢服務(wù)
破壁機早已進入我們的生活中，許多果汁店鋪甚至是都市早餐店鋪都有它的身影，現(xiàn)在越來越多的被用于家用，那么什么是破壁機？破壁機原理是什么？下面裝修之家裝修網(wǎng)小編將為大家一一作出解答，以作大家參考之用。
什么是破壁機？
破壁料理機集合了榨汁機、豆?jié){機、冰激凌機、料理機、研磨機等產(chǎn)品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。由于超高轉(zhuǎn)速（22000轉(zhuǎn)/分以上）能瞬間擊破蔬果的細胞壁，有效地萃取植物生化素，從而獲得破壁料理機的美名，是現(xiàn)代居家保健、養(yǎng)生首選家電產(chǎn)品。而最新一代的果汁機在則是集加熱和攪拌于一體的更多功能的破壁料理機，不僅可以做蔬果汁、沙冰，還可以加熱做豆?jié){、魚湯、藥材湯、粥品等。
破壁機原理是什么？
第一代破壁機原理：常見于手動類取汁產(chǎn)品，如扭橙器、手動擠汁器等，其有限的擠壓力只能對細胞壁很大且較軟的食材，如橙肉、大番茄肉等進行非常有限的破壁，破壁率極低。
第二代破壁機原理：傳統(tǒng)料理機，通過電機帶動刀片高速旋轉(zhuǎn)切割食材，因其電機負載轉(zhuǎn)速只有10000-15000轉(zhuǎn)/分鐘左右，四葉刀片、長度58mm、厚度為1.0mm，刀片切割或撞擊食材時的瞬間速度只有120公里/小時，最終的破壁粉碎效果一般，兩分鐘大番茄類食材破壁率只能達到40%。
第三代破壁機原理：繼承了料理機的設(shè)計結(jié)構(gòu)和主要功能，電機工作負載轉(zhuǎn)速在10000-20000轉(zhuǎn)/分鐘之間，刀片數(shù)量、長度不等，刀片切割或撞擊食材的瞬間速度在150-300公里/小時之間，破壁粉碎效果比傳統(tǒng)料理機略有提升，破壁率約53%。而市場上很多宣傳電機轉(zhuǎn)速在45000轉(zhuǎn)/分鐘以上的破壁料理機，其實際工作負載轉(zhuǎn)速僅有10000-20000轉(zhuǎn)/分鐘，破壁粉碎效果一般，破壁率僅達到48%左右。
第四代破壁機原理：第四代破壁調(diào)理機技術(shù)，通過實際工作轉(zhuǎn)速約16000-30000轉(zhuǎn)/分鐘的大扭力電機，六葉刀片、厚度1.5-3mm的刀片優(yōu)化設(shè)計，實現(xiàn)對食材242-452公里/小時的刀片黃金切割速度和近180000次/分鐘的切削頻次，破壁粉碎效果較好，如西紅柿兩分鐘破壁率達65%以上。 在此基礎(chǔ)上拓展的加熱型破壁料理機技術(shù)，使用900W大功率加熱技術(shù)實現(xiàn)快速沸騰；實現(xiàn)了加熱與破壁技術(shù)的完美結(jié)合，破壁粉碎效果兩分鐘高達86%，做出的食物口感非常細膩。常見杯體材料有進口高硼玻璃和不銹鋼兩種，其對應(yīng)的加熱技術(shù)為底盤加熱和環(huán)繞立體加熱。
以上就是小編為您帶來的 什么是破壁機？破壁機原理是什么？ 的全部內(nèi)容，相信大家在閱讀完本文后對破壁機有了基本的認識，如果您還想了解更多裝修咨詢，請點擊進入裝修知識頻道。
更多相關(guān)精彩閱讀:
魯公網(wǎng)安備 37011202000873號