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電烤箱的用途有哪些 電烤箱如何使用

 　　電烤箱的用途有哪些

 　　對(duì)于外國人裝修電烤箱的實(shí)用指數(shù)絕對(duì)五星，就像我們電飯煲的作用一樣，烤魚，牛排什么的主菜都是烤箱完成的。國內(nèi)很多人家都沒有電烤箱。主要受制于空間，電負(fù)荷和配套食物。國外超市的食品冰柜里沒有啥餃子，包子什么的，全是冷凍的比薩餅和帕斯塔什么的，拿回去放烤箱里20分鐘就成了。最近看見國內(nèi)有的超市有比薩餅什么的了，但巨貴無比，按照必勝客的價(jià)格定的。其實(shí)在國外非常普通，也非常方便的一種快餐食品，國內(nèi)偏要做成小資產(chǎn)品。

 　　電烤箱的優(yōu)缺點(diǎn)

 　　優(yōu)點(diǎn)：專業(yè)，功率強(qiáng)勁。這種烤箱的電加熱管幾乎都是暴露式設(shè)計(jì)，清潔容易。況且由于爐內(nèi)溫度高，爐內(nèi)壁較少采用光亮易結(jié)垢表面，差不多是免清潔的。

 　　缺點(diǎn)：功能專業(yè)卻單一。大功率的電烤箱比較費(fèi)電。

 　　適合人群：燒烤的FANS?？衫脤I(yè)的烤箱做蛋糕、肉類等各種美食。

 　　電烤箱用途一：烤肉;烤雞翅、烤魚塊、烤魷魚絲。專家推薦用麥德龍買的意大利香料，可以輕松飄出肯德基的香味哦。

 　　電烤箱用途二：常規(guī)的烘焙家庭制作;烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙。面包、蛋糕、曲奇餅干和泡芙之類的烤制甜點(diǎn)，小孩子們都愛吃。

 　　電烤箱用途三：發(fā)酵;放一小杯水在烤箱，用最低溫度檔，可以當(dāng)作醒發(fā)箱用(做面包、比薩或饅頭、包子時(shí)，不用再大鍋蒸水發(fā)酵面團(tuán)了)。有些廠家的烤箱已經(jīng)特設(shè)了醒發(fā)功能的話，就更簡(jiǎn)單了。

 　　電烤箱用途四：做巧克力;做巧克力作品時(shí)，用最低溫度檔或“解凍”檔，可以很輕松當(dāng)作巧克力熔爐用，很方便快捷。

 　　電烤箱用途五：去潮;家里的堅(jiān)果類食品(瓜子、杏仁、核桃、板栗)受潮不脆了，用烤箱翻熱除濕，冷卻后就很脆了，效果非常好。

 　　電烤箱使用方法

 　　雖然電烤箱的主要功能是烘烤食物，但是電烤箱還能用于其他許多的烹飪方式，可謂是一機(jī)多用啊。

 　　1、蒸：在烤箱里防一個(gè)水盤再將材料連同容器一起放入水盤中利用隔水加熱來蒸熟食物;

 　　2、煮：將材料放入耐烤的大容器中加入足夠的水量再放入烤箱中烘烤可達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間燉煮效果;

 　　3、煎：拷盤先倒入油，再放入材料，中途翻面即可;

 　　4、炒：先預(yù)熱烤箱，材料放入鋁箔紙中，倒入油與調(diào)味料拌勻，再放入烤箱中途再拌勻一次即可;

 　　5、回鍋加熱：隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱來重新加熱。另外煎過和炸過的食物如果再以原本的烹調(diào)方式加熱，會(huì)吸入更多油脂，使食物膩口，美味盡失，而以烤箱改用低溫來烘烤加熱則可避免這種情況的發(fā)生。

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