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廚房里離不開眾多的廚具，在選擇廚具的時候廚房電器是 不可缺少的一部分，現(xiàn)在市面上廚具的種類是有 很多的，在購買的時候大家都需要對它的性能有一點(diǎn)的認(rèn)識，你們大家知道電烤箱和微波爐的區(qū)別是什么呢？今天裝修之家小編就來和大家介紹一下，電烤箱和微波爐的區(qū)別以及電烤箱和微波爐各有什么優(yōu)缺點(diǎn)。
電烤箱和微波爐的區(qū)別
烤箱和微波爐的區(qū)別一：加熱原理不同
烤箱和微波爐最根本的區(qū)別就是加熱原理，烤箱是利用加熱管的熱輻射進(jìn)行加熱的，屬于傳統(tǒng)的加熱方式，食物由外及里的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由里及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質(zhì)上的區(qū)別，一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。
烤箱和微波爐的區(qū)別二：加熱效果不同
1.微波爐的微波穿透食物時產(chǎn)生熱能效應(yīng)，在加熱的同時，會使食物的水分和營養(yǎng)的流失加快。而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，雖然不是蒸出來的那種軟軟的口感，但還是別有一番風(fēng)味。
2.烤箱用來烘焙食物再合適不過了，雖然現(xiàn)在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出烤箱那么出色的烘焙效果。
3.不過烤箱是由外及里的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快，外面熟了的時候里面可能還沒熟，烘烤時還要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出爐時，最好用牙簽戳戳中間部分，看看到底是不是真的熟了。
烤箱和微波爐的區(qū)別三：側(cè)重點(diǎn)不同
1.微波爐主要用來快速翻熱食物，能節(jié)省很多時間，網(wǎng)上有很多微波爐做菜的菜譜，采用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。
2.烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。
微波爐和烤箱哪個好
1、烤箱可使食物均衡受熱，更好的保持食物的水份和原有的營養(yǎng)成份。
2、但是要做面包、蛋糕、比薩類，或是烤雞、肉類的烹調(diào)，還是用烤箱的好。
3、比如加熱芝麻燒餅，烤箱非常適合，150度，冷爐子直接放進(jìn)去，七八分就好，保證口感酥松適宜，微波爐就算不硬心，也達(dá)不到這效果，但就加熱饅頭來說，微波爐就能通過補(bǔ)充水分的方式模擬蒸的效果，而烤箱卻辦不到。
4、微波爐與烤箱不能簡單地判定好壞，要就自己的使用用途做出不同的選擇。
選擇廚房電器的時候大家都知道安全是最重要的，在選擇每一種家電的時候大家都需要知道哪種產(chǎn)品更合適自己，以上就是關(guān)于微波爐和烤箱的區(qū)別介紹以及微波爐和烤箱哪個好的介紹，其實(shí)它們的工作原理不同，做不同食物需要的也不一樣，不能單純的說哪個好，只能在做特定食物的時候才可以說哪個做出來更好一些。想要了解更多精彩家裝咨詢，請繼續(xù)關(guān)注裝修之家網(wǎng)。
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